Beschreibung
Unser Special »Rosetta«
»Pacamara, Black Honey« aus El Salvador (Finca „El Cerro“)
Black-Honey-Processing ist die arbeitsintensivste und teuerste Aufbereitungsart.
Diese äusserst geschmackvollen Bohnen, dessen Kaffeekirschen von Hand gepflückt und in Handarbeit verlesen werden, erlebt durch die anschliessende mindestens zweiwöchige Trocknungsphase eine deutliche Steigerung und Klarheit der Aromen.
Feine, süße Aromen von Brombeeren und Honig die sich perfekt mit den Noten von cremigem Caramel und Schokolade ergänzen, machen diesen einmaligen Arabica zu einem Erlebnis für Kenner.
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